Biểu tượng ẩm thực đại diện cho ngày rằm Trung thu chính là những chiếc bánh nướng, bánh dẻo mang nhiều hương vị truyền thống dân tộc. Thế bạn nghĩ sao về việc tự tay làm ra những thức quà này và chia sẻ cho những người thân yêu. Cùng Smart Agency tìm hiểu chi tiết công thức làm bánh Trung thu ý nghĩa này nhé!
Ý nghĩa đặc biệt của bánh Trung thu
Việc thưởng bánh Trung thu dường như là một hình ảnh không thể thiếu trong mâm cỗ của mọi gia đình. Vậy bánh Trung thu chỉ đơn giản là để góp vui hay nó thực sự mang những ý nghĩa đặc biệt nào khác?
- May mắn và cầu mong: Bánh Trung thu thường được làm với nhân như đậu xanh, hạt sen, mứt, hay lòng đỏ trứng gà, được coi là biểu tượng của sự may mắn và phúc lợi. Khi ăn bánh Trung thu, người ta thường cầu mong một năm mới tràn đầy niềm vui, thành công và may mắn.
- Kết nối gia đình: Loại bánh này cũng là biểu tượng của sự kết nối và đoàn tụ gia đình. Trong ngày này, gia đình thường tụ họp, cùng nhau làm bánh, và thưởng thức bánh Trung thu, tạo nên không khí ấm áp và hạnh phúc.
- Kỷ niệm và tôn vinh tổ tiên: Trung thu được coi là ngày lễ tôn vinh và nhớ đến tổ tiên. Bánh Trung thu có hình dáng tròn đầy tượng trưng cho sự trọn vẹn và bày tỏ nỗi niềm gắn kết gia đình qua các thế hệ.
- Tình yêu và tình thân: Vào dịp này, người ta thường được trao tặng nhau bánh Trung thu như một biểu hiện của tình yêu và tình thân. Họ chia sẻ niềm vui và thể hiện tình cảm tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp và người thân yêu.
- Văn hóa và truyền thống: Trong văn hóa và truyền thống của các quốc gia Á Đông, việc làm bánh Trung thu, chia sẻ và thưởng thức đã trở thành một hoạt động truyền thống quan trọng, giúp duy trì và truyền bá giá trị văn hóa từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Tổng hợp các loại bánh Trung thu hiện nay
Ở Việt Nam, bánh Trung thu được sản xuất và phân bố rộng rãi với 2 loại truyền thống cơ bản: bánh nướng và bánh dẻo. Ngoài ra, hiện nay nó được sáng tạo rất nhiều hương vị đa dạng, đáp ứng sở thích và nhu cầu trải nghiệm mới lạ của mọi người.
- Bánh nướng: Bánh có hình dạng tròn, thường có phần vỏ ngoài màu vàng, bên trong có nhân đậu xanh, lạc, hạt sen, trứng muối, hoặc các loại nhân khác. Được nướng chín trong lò tạo nên độ giòn xốp, lạ miệng.
- Bánh dẻo: Bánh được làm với vỏ ngoài từ bột gạo nếp, dẻo thơm, bên trong thường là nhân đậu xanh hoặc dừa.
- Bánh Trung thu mini: Đây là phiên bản nhỏ gọn của loại bánh truyền thống, thích hợp với thưởng thức 1 lần. Bánh mini được kết hợp với nhiều hương vị khác nhau như matcha, socola, khoai môn,… Nó thường được chọn để làm quà biếu tặng người thân, đối tác, bạn bè vì sự nhỏ gọn, đóng gói đẹp mắt.
Bật mí cách làm bánh Trung thu tại nhà cực ngon
Nếu bạn muốn tự tay làm ra những chiếc bánh Trung thu để biếu tặng để ngày lễ này trở nên ý nghĩa hơn, dưới đây là công thức có thể tham khảo chế biến bánh tại nhà. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau, lưu ý các thành phần và tỉ lệ có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn:
- Bột mì đa dụng
- Đường trắng
- Dầu ăn
- Nước cốt dừa
- Lòng đỏ trứng gà
- Nhân bánh theo sở thích (đậu xanh, lạc, hạt sen, trứng muối, mứt trái cây,…)
Cách làm:
- Cho đường và lòng đỏ trứng gà vào một tô lớn, đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn, thêm dầu ăn, nước cốt dừa vào hỗn hợp đó rồi khuấy đều.
- Thêm bột mì dần dần vào hỗn hợp vừa trộn, nhào cho đến khi tạo thành cục bột mịn và không còn dính vào tay.
- Chia bột thành nhiều phần nhỏ tùy thuộc vào số lượng muốn làm
- Làm nhân bánh theo sở thích của bạn. Ví dụ, nếu bạn muốn làm nhân đậu xanh, hãy ngâm đậu xanh qua đêm, nấu chín, xay nhuyễn và trộn với một ít đường.
- Lấy một ít bột và viên thành hình tròn nhỏ, sau đó tạo hình thành một chiếc đĩa mỏng
- Đặt một ít nhân bánh vào giữa khuôn vừa tạo, sau đó gói lại, đảm bảo nhân bánh được bọc kín bên trong
- Đặt bánh nướng trên một tấm chảo không dính hoặc trên khay nướng đã được bôi mỡ nhẹ, sử dụng một chiếc cọ nhỏ thoa một lớp lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bánh
- Trước khi nướng, hãy để bánh trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút để làm nguội và định hình. Sau đó hâm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180-200°C.
- Tiếp theo, đặt số bánh Trung thu vào lò nướng, điều chỉnh thời gian khoảng 20 – 25 phút cho đến khi bánh ngả sang màu vàng đẹp mắt.
- Cuối cùng, lấy bánh ra để nguội và thưởng thức
Bạn có thể thay đổi nhân bánh và thêm các thành phần khác để tạo ra những loại bánh nướng Trung thu độc đáo và phong phú theo sở thích của mình. Hy vọng bài viết này có thể giúp ích cho bạn về công thức làm bánh Trung thu để có những chiếc bánh đầy ý nghĩa tại nhà nhé!
Công ty TNHH Quảng Cáo, Truyền Thông & Tổ Chức Sự Kiện Smart Agency
Hotline: 0966.232.247
Mail: infor.smartagency@gmail.com
Web: smartagency.com.vn
Add: số 4 đường Đào Trí, phường Phú Thuận, quận 7, TPHCM
